好吃的奶味小曲奇饼干怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
低筋面粉 :152
盐 :1
黄油 :125
鸡蛋 :1个
奶味小曲奇饼干可以说是一种非常简单的在家就可以自己做的甜品,它选用精选的上等面粉和鸡蛋就可以制作了。面粉含有大量的微量元素,易于人体肠胃吸收,鸡蛋有大量的蛋白质,对于在家想做下午糕点的人来说这将会是一道居家旅游必备的食物
主料
糖粉 :70低筋面粉 :152
盐 :1
黄油 :125
鸡蛋 :1个
辅料
奶粉 :20具体步骤
1.准备好所有食材。
2.黄油室温软化开来。
3.用打蛋器把黄油打顺滑后加入糖粉再继续打。
4.打到糖分完全融化了。然后分4次加入鸡蛋液。
5.每次加入蛋液后要打到和黄油完全融合在一起再加入剩下的蛋液。
6.黄油打发至体积膨大奶油状的时候筛入低粉和奶粉。
7.用硅胶刮刀上下搅拌,不要打圈,不要过度容易起筋。直到面粉和黄油融合。
8.装入裱花袋内,一次不要装太多,不容易挤。
9.裱花,我裱花是新手,很丑,多练习几次就好。然后放入预热好的烤箱,我家的是上下火170度烤15分钟就可以了。
1、蛋液一定要分次加入直到与黄油融合。还有裱花的时候先不要在袋内加太多黄油不好挤,我分了两次加。