正宗咖喱牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:1小时28分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛肉 ：100g
土豆、胡萝卜 ：一个、三个

辅料

盐 ：、咖喱块三小块

具体步骤

1. 牛肉先用凉水泡出血水后，入锅焯水，撇出浮沫。

2. 因为就两个人吃，取出少量牛肉，放入姜片和葱段，再放入少量料酒去除牛肉的腥味，大火烧开后，再中火煮至牛肉七八成熟，捞出备用。

3. 土豆、胡萝卜、元葱切好备用。

4. 倒入少量油，先放元葱炒出香味后，放入牛肉小火炒到牛肉微微变色，再把土豆、胡萝卜加入同炒。

5. 炒匀后加水没过牛肉土豆后，大火煮沸后，加入少量盐，中火煮至牛肉土豆熟透，加入咖喱块，轻轻搅动到咖喱块融入。OK?

烹饪技巧

牛肉至少要煮一个小时才能捞出来备用的，要是着急大家还是用高压锅吧！