准备时间:
40分钟 烹饪时间:
30分钟主料
绿豆 :
半碗 糯米 :
半碗 辅料
薄荷叶 :
1小把淸水 :
5碗鲜百合 :
1只 具体步骤
1. 糯米浸泡5小时以上备用
2. 绿豆十清水略浸泡烧至豆酥,我是用高压锅!
3. 糯米放油布上蒸20分钟,变透明就熟了!掀开盖子一刹那,米香扑鼻,如果用血糯米也可以!
4. 绿豆焖熟后加入剥好的百合,滚了就关火,撒上冰糖!这步忘记拍照了
5. 撒一把薄荷叶到汤里泡出味儿!待绿豆汤凉了,再把薄荷叶捞出
6. 盛一碗汤,再加一匙蒸熟的糯米!清凉的薄荷,浓浓的米香,老公吃了一碗又再来一碗
烹饪技巧
薄荷叶的清凉成份易受热挥发,所以最后加