美味柠檬干巴丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干巴（云南特产） ：适量
柠檬 ：适量

辅料

大蒜 ：适量
干辣椒 ：少许
香菜 ：少许
大葱丝 ：适量
盐 ：少许
糖 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 干巴切丝、大蒜切末、柠檬若干个一切二，然后挤出柠檬汁（带果仁味更佳）

2. 锅内放入少许油，干巴丝放入笊篱内文火炸熟，盛入比较大的容器中冷却

3. 往锅内剩下的油中，放入干辣椒，姜蒜末翻炒出香味，再将冷却的干巴丝倒入翻炒30秒，关火！将干巴丝放入较大的容器冷却

4. 将大蒜末、柠檬汁倒入容器中搅拌，放少许糖、醋、盐、鸡精、香菜、葱丝搅拌均匀盛盘即可使用

烹饪技巧

切忌油煸干巴丝的时候一定要跟油一起下锅，就跟炸花生的操作方法一样