南瓜酱海陆双享披萨怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：100低筋面粉 ：20
南瓜 ：100
番茄 ：1个
洋葱 ：1/4个
培根 ：3片
玉米 ：1/根
蟹棒 ：2根
青尖椒 ：1/3个
红尖椒 ：1/3个
辅料
香叶、 ：2片番茄酱、 ：2大勺
马苏里拉奶酪 ：150
具体步骤
1. A．饼皮的做法将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
2. 倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
3. 倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
5. 待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
6. 擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
7. B．酱料的做法南瓜去皮、切小丁；
8. 番茄去皮、切丁；
9. 洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
10. 放入南瓜丁和番茄丁；
11. 炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
12. 煮至南瓜软烂，加入番茄酱；
13. 加入少许黑胡椒粉；
14. 加入少许干燥香草；
15. 翻炒均匀即可。
16. C．披萨的制作：培根切小块；
17. 蟹棒切薄片；
18. 鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
19. 马苏里拉奶酪刨成细丝；
20. 披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
21. 取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；
烘焙心得：1．室温32度左右，室温发酵1小时左右即可，如室温低，适当延长发酵时间；2．面团较软，放入冰箱冷藏可帮助定型；3．洋葱先煸出香味，烤时香气会充分散出；4．炒南瓜酱时不需要放油，将所有材料炒软即可；5．没有马苏里拉，用普通奶酪片也行，但没有拉丝效果。
