排毒养颜有疗效-西芹芦荟滑虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芦荟 ：1条
西芹 ：2根
鲜虾 ：12只
蛋清 ：1只
生姜 ：1小块

辅料

料酒 ：1汤匙
水 ：3汤匙
淀粉 ：1汤匙
白胡椒粉 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用

2. 虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟

3. 炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散

4. 倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒

5. 虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可

烹饪技巧

1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，所以食用前一定要讲皮去掉，并冲洗干净3、虾背部的黑线条是“虾线”，非常昂脏，另外在背部开口抽掉虾线后，还有助于虾仁受热后弯曲，炒出的虾仁更加美观。