米技单圈红外热辐射炉-豆渣牛肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆渣（湿） ：500
牛肉馅 ：85
胡萝卜 ：30
鸡蛋 ：1个

辅料

生抽 ：1大勺
黑胡椒 ：2
蚝油 ：1小勺
盐 ：3
淀粉 ：30
小苏打 ：4
橄榄油 ：20

具体步骤

1. 准备好原料，胡萝卜擦成细丝，如果想要有口感，可以擦成粗丝。

2. 容器中放入牛肉馅，里面加入一个鸡蛋，搅拌至上劲

3. 放入酱油。可以适当多放一些，颜色煎出来好看。

4. 放入黑胡椒面，搅均

5. 放入胡萝卜丝，搅均

6. 放入豆渣，搅均

7. 放入盐，搅均

8. 放入蚝油菜，搅均

9. 放入小苏打，搅均

10. 放入淀粉 （这张照片忘拍了哈）

11. 最后放入橄榄油

12. 锅中放入油，米技炉扭到6档，大概3分钟左右温度就达到了，这时候手放到锅上感觉明显的热度，然后放入豆渣牛肉糊

13. 煎至两面金黄，每大概2分钟左右。

14. 煎的空档给米技炉拍个照片，外观真的很漂亮，很时尚

15. 趁热吃哦，外焦里嫩，吃不出豆渣的干和刮的感觉，真好吃~！

烹饪技巧

1、个人感觉豆渣不用挤干水份，酌情多加一些淀粉或面粉就可以了。2、全部原料放进去后把豆渣牛肉糊醒上10分钟，让味道更好的吸收进3、放小苏达的目的是让饼煎出来里面更宣软。放橄榄油是因为牛肉馅本身不肥，放点油可以起到滋润作用，让豆渣吃起来口感更好。4、米技炉开到6档就可以了，虽然没有炉火热得快，但温度很稳定，而且一点都不像炉火做完饭一样感觉特别热，尤其是夏天。