懒人菜秋葵炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我个人是不太喜欢吃秋葵的，因为我觉得那种粘粘的感觉不是很好吃，但是呢，因为我的姐姐呢，很喜欢吃，所以我就想改变一下他的织法，因为他之前都是去寿司店吃那些秋葵的我觉得也是很普通的，所以就回家尝试制作了炒鸡蛋的秋葵给孩子给姐姐吃。没想到姐姐称赞我很久，然后还说以后都要我制作给他吃，以后都不吃寿司店做的啦。

主料

鸡蛋 ：3个
红尖椒 ：4个
秋葵 ：150g

辅料

盐 ：适量
食用油 ：适量
香油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.把秋葵洗净放开水锅里焯烫几下，捞出后过凉水沥干水分。

2.把秋葵切去两头，中间斜切成小块。

3.鸡蛋打入碗中，葱切碎，红椒切成小粒。

4.鸡蛋打散，放入其余食材搅拌均匀。

5.锅里放适量食用油，放入蛋菜混合液。

6.一面定型后翻面，过一会滑散翻炒。

7.翻炒一会，放适量盐、香油调匀就好了。

烹饪技巧

焯水时不能时间长了，以免破坏秋葵的营养。