冰爽柠檬鸡怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：4只
黄瓜 ：1条
圣女果 ：10个

辅料

香菜 ：2根
柠檬 ：1个
盐 ：少许
鸡精 ：1点点
白醋 ：几滴
小米辣 ：5个
葱姜蒜 ：适量
料酒 ：一点点
白糖 ：少许

具体步骤

1. 先把煮一大锅水，水里放点姜片和料酒，水开后放入鸡腿去煮，大概煮个15分钟估计鸡腿熟了就可以捞出来冷着了

2. 鸡腿冷却后，去掉骨头，肉用手撕小。不要用到切，用手顺着纹路撕会好很多，切的不好看。撕好后放一个大碗里

3. 黄瓜把瓤去掉，切条，可以比我的再细一些，其实切丝更好些。圣女果对半切，香菜切段，一并倒进大碗里

4. 做调料。弄一个小碗，柠檬榨汁，放入少许葱姜蒜沫，一点白糖小米辣剁碎也放一起，加一点点白醋增加酸度。（可以自己尝下味道，偏酸就可以了，不要太甜）。然后倒进装鸡肉的大碗里开始拌把，拌匀。

5. 最后，这步非常关键，拌好的柠檬鸡放到冷冻箱里，冷冻半个小时这样，稍微有点结冰的时候，拿出来吃。可以像我一样扣在盘子上，这样比较装逼，比较好看。

烹饪技巧

黄瓜要去瓤，不然水非常多。怕辣的可以不要放小米辣。不要放什么生抽老抽耗油陈醋之类的，影响柠檬味。葱姜蒜一定不能少。圣女果非常好吃，可以多放点。我是为了配色，其实真的非常好吃冰冻这一步建议加上，虽然拌好就可以吃了。微微结冻的时候，冰爽火辣酸甜鲜香，太刺激了。微博：微信：moyachun