自制可乐鸡扒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

饮料如何与菜品相搭配才能结合成美味佳肴呢？自制可乐鸡扒就完美的将二者融合了起来，可乐作为受大众喜欢的饮品其味道独特主要以甜味为主，鸡肉本身无味腥味不大易吸收可乐的香甜，在小火中煨炖之后可乐味深入鸡肉二者完美结合。

主料

鸡腿 ：4个
可乐 ：350ml

辅料

黑胡椒粉 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.鸡腿去骨

2.鸡腿去完骨后，洒上黑胡椒粉，喜欢辣可以多加

3.250g可乐倒入锅里，中火煮至浓缩

4.锅里不用加油，有皮那面接触锅面，中火慢煎，油会慢慢渗出，边煎边移动鸡扒，但不要反面

5.鸡皮煎至金黄色后反面煎

6.两面都煎金黄

7.然后加入100克可乐，盖盖

8.可乐蒸发后，把鸡腿稍煎后上碟晾凉，然后切成条状

9.此时可乐已蒸发不少，加少许盐，煮至可乐变稠成汁，稍后淋于鸡扒上

10.成品

11.成品

12.成品

烹饪技巧

1、鸡腿买回来用适量盐先腌制1-2天，肉质会更嫩滑。