盐插虾怎么做好吃又简单
盐插虾也是一道非常好吃的一道菜呢，这里边的虾是非常的味道足哟，还是特别的好吃。而且还是特别的有营养呢！我是非常爱吃这大虾的，所以呢，叫妈妈经常来做的，而且他做出来也比较的简单，也非常的有营养，非常的好吃啊，所以家里也很喜欢吃这道菜。有兴趣的小伙伴们都可以去吃一吃呀，不会让你们失望的。
主料
虾 ：500g辅料
食用油 ：5g黄酒 ：10g
盐 ：少许
小葱 ：2根
具体步骤
将活虾放入开水中断生，捞起用干净的毛巾吸干水分，装入碗内；
下盐焗粉，生粉，用调味匙拌均匀；
竹签从虾尾向上穿好，锅烧热下入色拉油，烧至7成热，下穿好的虾倒入油锅中浸炸，至虾壳炸酥捞起待用；
将边长25厘米的正方星锡纸对折3次，展开，把炸好的虾立放在锡纸正中，边扯起包好，留出四个角，锡纸下半部分包紧定型，锅烧热，下粗盐，大火翻炒2分钟；
放热粗盐于煲底垫底，将用锡纸包好的虾放入煲内，周围用热盐盖紧，锡纸的四个角拉开成花瓣状，花瓣上放香菜，兰花作点缀即可。
这个盐插虾的造型独特，虾外酥里嫩，味香浓郁。盐一定要在锅中炒到足够高的温度，否则虾的味道就会。虾一定要在高温热油中下锅炸，因为虾中的杂质很多，要多多煎炸。
