家常烤箱烤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

烤鱼起源于重庆地区，属于渝菜中的一道美食。家庭版烤鱼可以选择烤箱制作，比较方便，材料准备好以后腌制放入烤箱烤制即可，没有油烟的困扰，制作简单便捷，尽可能还原了在外面吃烤鱼的口感。鱼肉鲜嫩，烤制后外面一层鱼皮酥脆可口，配以麻辣风味调制，更加突出了鲜味和口感。

主料

鱼 ：500

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
葱片 ：适量
五香粉 ：适量
姜粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜片 ：适量
蜂蜜 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1.将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味。

2.在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥。

3.用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热。

4.将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂。

5.180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。