无锡仔排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小肋排 ：适量

辅料

大葱段 ：适量
姜片 ：适量
八角 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
香醋 ：适量
芝麻 ：适量
香葱 ：适量

具体步骤

1. 小肋排剁成小块。

2. 锅内放清水小肋排段、大葱段姜片和八角，大火烧沸后小火慢炖至肋排软烂，取出沥干水分待用。

3. 热锅温油将小肋排放入用中火炸制金黄色，捞出沥干油分待用，锅内放少许清水白糖，用小火将糖熬化，颜色变黄时将盐、酱油和香醋放入，熬成深红的糖色，将炸好的小肋排段放入煸炒出锅，撒芝麻，香葱点缀。