准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 :
一棵 胡萝卜 :
20 辅料
白菜叶 :
一点食盐 :
少许鸡精 :
少许 具体步骤
1. 西兰花掰成小朵,茎部去硬皮切块,洗净沥干水备用,胡萝卜切丁,白菜叶手撕成细条。
2. 沸水焯片刻,待颜色变翠绿即可捞出,放入冷水盆中激下。口感色泽更佳,最大程度保存营养不流失。
3. 锅内放入少许油,爆香蒜末,倒入西兰花、胡萝卜丁爆炒一分钟。放入适量食盐、鸡精粉翻炒均匀,出锅装盘。
4. 摆盘。先用西兰花摆出大树,用西兰花茎做树干,用白菜丝、胡萝卜丁、蒜末摆出彩灯造型。如图完成!如果喜欢也可用胡萝卜切成五角星造型放于树顶部。