泡泡素鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

素鸡 ：一个圆的
豆腐泡 ：一把
木耳 ：少量
五花肉 ：适量
胡萝卜 ：半根
香菜 ：一根

辅料

葱姜蒜 ：少许
冰糖 盐 生抽 鸡精 ：适量
五香粉 红烧汁 料酒 ：适量
浓汤宝 ：一个

具体步骤

1. 素鸡洗净表面，用水擦干水分，切片。其余配料都洗净切好！备用！

2. 把切片的素鸡用平底锅煎至两面金黄，最好有一面起泡泡。

3. 另起锅，热锅凉油（事先把切好备用的木耳和胡萝卜焯水）放入葱姜蒜炒香放入五香粉，然后加入焯好的青菜先放胡萝卜后放木耳免得崩。然后放入煎好的素鸡。翻炒均匀倒入料酒，生抽盐适量，冰糖，红烧汁翻炒均匀出香味放入浓汤宝！加水刚好莫过菜的水量，小火炖开！

4. 炖开后小火5分钟即可，放入蒜提味，出来蒜味把汁收一下，如果喜欢稠一点的可以适当加入少许淀粉水！放入少许香油鸡精炒匀即可出锅装盘！上面放上一点香菜碎点缀一下！

5. 成品

烹饪技巧

木耳最好在头一天晚上泡发最好，如果喜欢吃辣，可以放入小米辣更美味我就没有办法了，因为还要顾及小孩子的口味！