准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
菲力牛肉 :
250 泡菜 :
200 辅料
酸奶 :
少许 洋葱 :
50 色拉油 :
4汤勺葱蒜末 :
少许干红辣椒 :
少许香油 :
少许 具体步骤
1. 牛肉切成1厘米见方的小块,淋入少许生抽调味,加入2大少酸奶拌匀后点少许色拉油腌制30分钟。
2. 锅中倒入3汤勺植物油,冷油下锅快速滑炒变色后盛出,变色即可否则肉质会变老。
3. 锅中留底油爆香葱蒜后加入干红辣椒翻炒几下倒入香葱末翻炒2分钟左右,待洋葱没有辛辣味即可,这时候加入泡菜转大火翻炒。
4. 泡菜至少要炒2-3分钟,然后加入牛肉快速翻炒拌匀,加入少许生抽调味,淋香油出锅即可。