蜜豆蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

低筋面粉 ：10
蛋黄 ：3个
鲜奶油 ：120
牛奶 ：100
炼乳 ：30

辅料

具体步骤

1. 将低筋面粉、蛋黄、鲜奶油、牛奶、炼乳放在一起搅拌均匀.因为蜜豆就是甜的了,我还放了炼乳,就没再放糖.

2. 将飞饼取出,哦!原来飞饼就长成这个样子.

3. 将飞饼分成六等份,擀成圆形放在挞模里，也可以直接弄成正方形放入模具中，然后用手整形，一定要让挞皮高于挞模，否则烤的时候挞皮一收缩，挞液就流出来了。

4. 先将蜜豆放于其中.将挞液注入挞皮里，八成满即可。

5. 烤箱200度预热，中层烤20分钟.

烹饪技巧

蜜豆是我前几天做八宝饭时剩下的,做法也很简单,把红小豆在清水中浸泡2个小时,放入锅中大火煮开,小火炖软.最后加入红糖,将水分熬干,想要红豆沙就用勺子捣碎豆子,我想保留豆子的外型,就没弄碎它们.