美味的香葱猪肉包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

主面团 ：适量
水 ：100
酵母 ：0,5g
中筋面粉 ：250

辅料

酱油 ：适量
葱花 ：适量
胡椒粉 ：适量
猪肉 ：200
五香粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.制作中种面糊:中筋面粉100克，水100克，酵母0.3克，搅拌成光滑面糊

2.放在烤箱中或温暖的地方30度的温度发酵一个小时，差不多两倍大

3.放在室温下继续发酵一晚，如果夏天发酵的时间要缩短至4小时左右。闻有酒香味，面糊充满了气泡。

4.把中种面糊放入盆中，加入250克新面粉2克酵母，0.5克的碱（碱要用温水化开），适量的水，水边揉边加。大概加了40多克的水。

5.揉面

6.揉成光滑的面团醒5分钟

7.擀成长条，切剂子

8.搓圆

9.摁扁

10.擀成中间厚四周薄的面皮

11.包馅

12.锅里铺好的油纸，把包子胚放入上发酵。

13.今天温度偏低，一笼放烤箱发酵。，一笼放在灶台上开小火，等温度升到合适的温度关火保温发酵。

14.二十分钟发酵的差不多了。

15.上汽后中火蒸15分钟，焖三分钟取出，放在烤架上放凉。

16.味道很好，主要是比较简单，有了中种，不用发酵两次。

17.补发调馅:猪肉200克，盐、酱油、葱花适量，五香粉少量，麻油适量。搅拌均匀，放冰箱冷藏入味。

18.两个小包子，一杯豆浆，一个苹果，一个马拉糕。早餐吃的好，才能有精神。