麻辣烤鸡怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

如何做出酥香美味的鸡，那就来看看这种独特的做法，运用烤的方法将这样的鸡烤出独特的风格，烤出馨香的美味，加上辣椒等辅料做出麻辣味，让肉质特别入味，外酥里嫩，外层特别酥脆，尝一口就还想再吃第二口，散发极致的浓浓烤香，是多少人都宠爱的美食。

主料

柴鸡 ：1只

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：5瓣
大葱 ：1段
香油 ：适量
生姜 ：1块
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
麻辣红油 ：适量
辣椒粉 ：适量
孜然 ：适量

具体步骤

1.将柴鸡清理干净

2.用小尖刀在鸡的里外到处插眼

3.均匀抹上适量盐，辣椒粉、花椒粉、孜然、酱油、香油

4.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段

5.放入葱姜蒜，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三四个小时

6.取出腌制好的鸡，用锡纸包好

7.放入面包机桶里，选择烘烤，烤两个小时

8.从面包机里拿出，再刷一层麻辣红油

9.放入烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟

10.出炉了

烹饪技巧

一、买回来的鸡要将毛根仔细清理干净，内脏也要清理干净；二、如果喜欢吃嫩嫩的那种肉，要选择童子鸡；三、从面包机里拿出的鸡可以直接食用了，这时候比较嫩，放入烤箱烤后肉质比较紧，但是更香。