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香香糯糯的红豆沙双阳团怎么做好吃又简单

香香糯糯的红豆沙双阳团怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟

在暖风拂面的春天,最适合吃个香香糯糯的红豆沙双阳团作为下午茶了。经过揉制的糯米圆子口感很像打糕,劲道、Q弹十足。咬一口,满满的甜甜的红豆沙馅瞬间俘获你的味蕾。而且红豆沙双阳团保存时不会变硬和开裂,最适合凉着直接食用了。

主料

圆粒糯米 :350
红豆沙 :适量

辅料

盐蓉 :适量

具体步骤

糯米洗净,加适量水(多些无妨)浸泡10小时以上(冬天),泡透至手捻米粒可粉碎。泡好后将泡米水倒掉,重新加水,水量以将没过米为宜高压锅蒸20分钟

硅胶袋内先滴少许玉米油,将蒸熟的米饭倒入硅胶袋内进行揉制。

直到米粒被揉碎相互粘连,成为非常有弹性,韧性十足的面团

从硅胶袋中取出晾凉备用

红豆沙适量,团成圆球备用

取一块面团,在手中按成扁圆,中间放红豆沙,捏合包住并团圆

在椰蓉中滚一下,进一步团圆

摆入盘中,一个红豆沙糯米团就完成了做完全部面团