营养好喝的清顿排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

营养好喝的清顿排骨汤是用猪大排、小白菜和葱花等三种食材作为主要的原材料加工制作而成的，猪大排含有丰富的营养成分，经常使用能够强身健骨，虚弱的人群可以多多食用，滋补身体，补充身体所需的钙质，葱花用来提味，美味可口，营养丰富。

主料

猪大排 ：300

辅料

小白菜 ：20
花生油 ：20
食盐 ：3
葱花 ：4
生姜 ：3
黄酒 ：3

具体步骤

将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净

小白菜洗净，去根部，一切两段；

葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

烹饪技巧

1、本品最好使用小棒骨。