麻辣香锅鸡怎么做好吃又简单

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿肉 ：5个
小土豆 ：6个

辅料

郫县豆瓣酱 ：一大勺
蒜泥 ：两节手指
姜泥 ：两节手指
盐 ：少许
糖 ：一勺
蚝油 ：一小勺
柠檬汁 ：适量
料酒 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：15粒
圆白菜 ：适量
萝卜丝 ：适量

具体步骤

1. 鸡腿肉去冰去骨~然后用料酒柠檬汁姜泥蒜泥一小撮盐腌半小时以上！~土豆也切片泡水

2. 土豆圆白菜萝卜丝一起炒熟~加一点点蚝油提味~

3. 倒入郫县豆瓣酱小火炒出红辣油~然后加入干辣椒（掰碎它们）还有花椒~蒜泥姜泥葱泥~

4. 倒入之前煎熟的鸡腿肉一起翻炒~

5. 把炒好的蔬菜倒进去一起炒然后加一勺糖

6. 多翻滚几次~上色~入味神马的~

7. 好吃！！！~

烹饪技巧

鸡腿肉要腌过~然后煎鸡肉时不需要油因为鸡肉会有鸡油出来~接着可以直接用来炒土豆白菜之类的~还有下蔬菜前加一勺糖味道好