过年特色小吃-米果怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

米（打成米浆） ：5kg

辅料

灰水（茶树灰过滤后的水） ：与米浆比例是1:1
槐花 ：5~6饭碗
盐 ：适量

具体步骤

1. 米用灰水浸好，加入槐花打成浆2、打好的米浆放入锅里不断地搅拌，小火

2. 持续小火，米浆搅成糊状

3. 这是锅底，可以铲起来吃，很脆！

4. 煮熟后起锅，分一大块揉好，捏成小团。揉的时候要在手上抹好油，油干了就再抹，以免粘手。

5. 然后一个个用手掌捏成这样

6. 其余的浆团，做成长条状

7. 入锅蒸，大火，一次蒸透，长些时间

8. 蒸好起锅，黄板就做好了，可以蘸辣椒酱和酱油吃，特别香，而且不腻

烹饪技巧

做米团要小火，蒸的时候要大火