电饭煲版家常炖鸡怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
新鲜蘑菇 :适量
八角、花椒 :适量
香叶、桂皮 :适量
主料
鸡 :一只新鲜蘑菇 :适量
辅料
葱、姜、干辣椒 :适量八角、花椒 :适量
香叶、桂皮 :适量
具体步骤
1. 准备葱、姜、辣椒,八角,花椒,还有香叶之类的香料
2. 鸡肉洗干净
3. 开水里绰3分钟,不要太久,绰太久鸡肉做出来不香,绰完后捞出来沥干水分
4. 锅里放油,放入花椒,一定要小火,否则花椒会胡,出香味后把花椒捞出扔掉
5. 用炸花椒的油爆香葱姜、辣椒、八角
6. 然后倒入鸡肉翻炒
7. 吵的发出吱吱的响声后,依次加入料酒、酱油、老抽,还有香叶、桂皮之类的大料,材料放齐后,倒入水大火炖,水要没过鸡肉
8. 这个时候,准备自己喜欢吃的菜,土豆,芸豆,都可以,我放的是蘑菇,洗干净,开水绰2分钟
9. 鸡肉在锅里炖15分钟左右,倒入电饭煲,按到煮饭健,炖半小时,然后放入绰好的蘑菇,因为我炖的是一只家养的时间比较长的鸡,所以炖的时间也相对久一些,这样肉烂
10. 再来一张,好吃的不得了,看鸡爪子都带上戒指了,哈哈