鲜美可口的布丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

淡奶油 ：140
牛奶 ：400
蛋黄 ：50
全蛋 ：25

辅料

细砂糖 ：40

具体步骤

1.准备好所有材料，将牛奶倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，加热至沸腾前熄火

2.然后将淡奶油倒入煮好的牛奶中，

3.搅拌均匀，煮至冒小泡，即可熄火

4.蛋黄和全蛋混合，再加入细砂糖搅拌均匀

5.将煮好的奶液慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌

6.过筛两遍

7.倒入布丁瓶中，可装7瓶。用小汤匙撇去表面的气泡

8.盖一层锡纸，放入蒸架上

9.锅里烧开热水，将蒸架放上锅，盖上锅盖，小火蒸20分钟左右

10.揭开锡纸，晾凉，放冰箱冷藏两小时或以上，再品尝口感更好。

烹饪技巧

做好的布丁液要过筛两遍，布丁液更细腻。蒸好的布丁放冰箱冷藏两小时以上口感更好。