美味的鱼腥菜螺蛳粉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

有的人很喜欢吃螺丝粉，有的人不喜欢，因为他的味道太大了，但是大部分人还是很喜欢吃螺丝粉的，因为非常的好吃，他里面没有螺丝，但是叫螺丝粉呢。因为粉汤是放有田螺来熬的，有螺丝的味道，而且鱼腥菜螺蛳粉里会放很多的蔬菜和配菜，好吃又营养。

主料

酸豆角 ：30
菜花 ：100
鱼腥菜 ：30
酸笋 ：30
榨菜 ：30
螺蛳汤 ：500
干米粉 ：150
油炸腐竹 ：30

辅料

辣椒油 ：适量
盐 ：适量
花生仁 ：适量

具体步骤

1.配料备齐。

2.菜花，干米粉备用。

3.螺蛳汤一碗。

4.把水烧开把水粉煮软。

5.把煮软的米粉放进凉水里。

6.把螺蛳汤倒进锅里，再加少许清水。

7.把洗净的菜花煮熟，捞出放到碗里。

8.再入米粉里稍煮一会。

9.捞起放进碗里，加入所有的配料。

10.再加了少许辣椒油。

11.就成了一碗酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味的螺蛳粉.

烹饪技巧

螺蛳汤是提前用猪骨和螺蛳加各种配料熬制而成的。这米粉也是专为做螺蛳粉而制的。配料可以加木耳，黄花菜，萝卜干丁之类的小菜。