简易柯桥五香茶干怎么做好吃又简单
柯桥五香茶干有一百多年的历史，是浙江绍兴传统的民间小吃之一，柯桥五香茶干铺料特多，做工考究，其外观呈褐色，内玉白细嫩，韧而不硬回味悠长，久吃不厌。加一定比例的冰糖，五香卤汁渗透其中，又香又鲜，柯桥五香茶干以风味独特而驰名天下。现在我们学做简易的柯桥五香茶干。
主料
豆腐干 ：400辅料
黄酒 ：20ml母子酱油 ：25ml
自制卤料包 ：一个
冰糖 ：20
盐 ：3
具体步骤
准备食材
锅内倒入约1000ML的冷水
放入卤料包，黄酒，冰糖，母子酱油，盐
豆腐干冼净，放入锅内，大火煮开约3分钟
喜欢吃辣的可以加辣椒，我家爱吃辣我加了几个干红辣椒，转小火煨煮
小火煨煮一个小时左右的状态（时间煮的越长越入味）
出锅装盘
卤料包成分为大茴、小茴、桂皮、丁香、山萘、陈皮、甘草、香叶、肉蔻，喜辣可加辣椒文火煨制时间越长越入味
