排骨稣羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：1/2斤
大白菜 ：1/2颗
笋丝 ：1/2杯
香菇 ：1/2杯
地瓜粉 ：1杯
香油 ：适量
香菜 ：适量
太白粉 ：1大匙
糖 ：1大匙
豆瓣酱 ：1小匙
水 ：1小匙
胡椒粉 ：1大匙
当归 ：2两
枸杞 ：2两
高汤 ：6杯
酱油 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 排骨先用A料腌入味后，沾上地瓜粉，入油锅以大火炸至8分熟后，再入蒸笼蒸至全熟，即成排骨酥。

2. 大白菜切丝，和笋丝用开水煮软。

3. B料中的当归、枸杞先加入水半杯，入蒸笼蒸约10分钟备用。

4. 香菇丝炒香，加入全部B料煮滚后，再加入其他配料，用太白粉水芶薄芡汁。最后加入排骨酥，滴上香油，放上香菜，即可食用。