一锅卤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肉 ：1000
鸡蛋 ：10颗

辅料

生抽 ：适量
糖 ：适量
大料 ：适量
桂皮 ：适量
甘草 ：适量
味满香调料 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
陈皮 ：适量
姜 ：适量
油豆腐 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.猪肉切成大块，入冷水锅中烧开

2.取出，用冷水洗净待用

3.鸡蛋和冷水一起入锅煮熟、捞起浸泡在冷水中至凉

4.卤料准备好，放入卤料球中

5.然后取出沥干放在大盆中，盖个盖子摇晃片刻（这一步是窍门啊，非常好用），然后再剥壳就是很轻松的事情了，而且保证剥好的蛋个个都是完整光滑

6.取厚底深锅，放入猪肉（用筷子在猪肉上扎几下以便入味）、

7.加入味满香调料（盒十三香类似）

8.加入所有调料，

9.加上抹没材料的水（可以再多一些，因为豆腐干会吸水）烧开

10.转中小火，40分钟的时间，

11.然后加入剥好的鸡蛋

12.再卤煮半个小时

13.最后加入豆腐干焖煮5-10分钟左右

14.关火，浸泡2个小时以上即可