麻辣鲜香砂锅版石锅拌饭怎么做好吃又简单
砂锅版石锅拌饭，是一道鲜香可口的美食，主要原料有豆芽，胡萝卜，鸡肉，鸡蛋，糯米等，石锅拌饭本来是韩国特色美食，将米饭与各种蔬菜肉类放入石锅大火焖熟，再浇上鲜美的酱汁，热气腾腾，饭香扑鼻，这道美食在家中用砂锅也可以做，做好后的味道好不逊色。
主料
黄瓜 ：1小油菜 ：50
黑豆芽 ：100
米饭 ：200
胡萝卜 ：1根
鸡肉 ：100
鸡蛋 ：1颗
辅料
黄豆酱 ：100苹果 ：适量
蒜 ：3
姜 ：2
红酒 ：25
糯米 ：100
梨 ：适量
辣椒面 ：3
水 ：5
白糖 ：2
盐 ：3
具体步骤
1.四分之一的苹果和梨，一小块姜和蒜
2.切成块加入辣椒粉（根据自己的口味加），我不能吃辣，就加了一点
3.用料理机打碎加入适量水和红酒
4.加入黄豆酱拌匀
5.开小火，慢慢熬制
6.有些冒泡的时候加入糯米粉，记得是筛进去而不是直接加
7.不停搅拌，中间加入适量盐和白糖
8.熬制粘稠后关火，盛在容器中（一次用不了这么多，可以留着卷饼吃）
9.把蔬菜和肉都洗好，切好
10.分别把蔬菜上锅炒熟，盛出备用
11.砂锅底部和侧边刷上油
12.把蒸好的米饭平铺在底部，要压实
13.把菜铺在米饭上
14.开火，听到滋滋的响声就可以关火了
1、做辣酱放糯米的时候一定要一边筛一边搅拌或者用凉水活成糊，要不然会很崩溃。
