阿胶糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

阿胶 ：250

辅料

核桃仁 ：300
黄酒 ：500ml
冰糖 ：250

具体步骤

1. 准备好材料。

2. 把阿胶块用榔头敲碎，放进砂锅中，倒入500ml黄酒浸泡24小时。

3. 把核桃仁用中小火炒熟。

4. 浸泡24小时后的阿胶渐渐溶化。

5. 把炒熟的核桃仁、冰糖和200毫升水加入砂锅内，开始用中小火熬制。

6. 熬制过程中要用勺子不停搅拌，直到阿胶块完全溶化。

7. 大约30分钟左右，阿胶块完全溶化了，关火，等冷却后放进冰箱一个晚上。

8. 从冰箱里取出已凝固的阿胶糕，用刀划成一块一块。

9. 每天早晩吃一块。

10. 还可以准备保鲜膜包起来。

11. 包好后放进冰箱，吃时更方便！

12. 早上来不及还可以带上吃!

烹饪技巧

阿胶有滋阴补血、润燥、眩晕、心悸、安神等功效，是女性冬季进补的首选佳品。