牛排佐蔬菜水果沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：一块
卷心菜 ：适量
西葫芦 ：适量
长豆角 ：适量
火龙果 ：适量
桃 ：适量
白煮蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
黑胡椒碎（也可用黑胡椒粉代替） ：适量
酸奶 ：适量
耗油 ：适量
老抽 ：少量
百里香 ：少许

具体步骤

1. 牛肉常温解冻，用刀背将两面拍松。用盐，黑胡椒碎，百里香，在两面涂抹，轻柔按摩，放入冰箱冷藏一小时左右。

2. 卷心菜切丝，西葫芦、长豆角擦丝。火龙果去皮切块，桃去皮切块。白煮蛋切片。

3. 将牛肉从冰箱取出，用锡纸包裹。烤箱预热180℃，烤15到25分钟，25分钟基本全熟，根据需要的熟度掌据烤制时间。

4. 将步骤2中的水果取出一些，摆盘备用。其余放入容器中，放入少许盐，黑胡椒碎，倒入酸奶。沙拉完成，搅拌均匀后即食。不喜欢吃生菜的朋友可将蔬菜过沸水断生。

5. 耗油与黑胡椒碎比例约为2:1，可按个人口味调整。将其混合倒入少许老抽混合。浇在烤好的牛排上。