![家常扁鱼大白菜怎么做好吃又简单]( "家常扁鱼大白菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
大白菜1/2颗 ：
适量姜10公克 ：
适量扁鱼干5片 ：
适量沙拉油150
cc ：
适量A.高汤400cc ：
适量盐1/4茶匙 ：
适量鸡
精粉1/4茶匙 ：
适量细糖1/4茶匙 ：
适量白
胡椒粉1/4茶匙 ：
适量B.香油1大匙 ：
适量 辅料
具体步骤
1. 台湾大白菜对剖后去掉中间心部分，放入滚水中汆烫约?秒后，捞起沥干；姜切丝备用。
2. 热一锅油，烧热，放入扁鱼干以小火炸至焦黄后，捞起沥油再剁碎备用。
3. 另热一锅，放入作法1的台湾大白菜到锅中略炒，再加入作法2的扁鱼、作法1的姜丝及调味料A一起以大火煮开，再改中火续煮约10分钟直到白菜软烂，起锅前滴入香油即可
