可口红汁鸡肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：200公克
荸荠 ：5颗
盐 ：1小匙
葱姜水 ：1匙
巴西利 ：适量
太白粉 ：少许
奶油 ：1小匙
热开水 ：2杯
酱汁： ：少许
红酒 ：1大匙
蕃茄酱 ：2大匙
蕃茄汁 ：1/3杯

辅料

具体步骤

1. 荸荠以刀背拍碎，并挤干水份；鸡胸肉剁碎，加入盐巴用手拌打至出筋备用。

2. 将作法1的鸡肉泥与荸荠、葱姜水混合均匀，再拍打至有黏性时，拌入太白粉并压成圆饼状，放在已抹了奶油的蒸盘上备用。

3. 于快锅内加入2杯热开水，将作法2的鸡肉饼连盘一起放入快锅内，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮5分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，取出鸡肉饼。

4. 将酱汁材料全部搅匀，放入蒸盘至于瓦斯上，以小火煮开后，淋在作法3的鸡肉饼上即可。