番茄鱼锅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑鱼 ：一条
西红柿 ：适量

辅料

葱姜 ：适量
番茄酱 ：三勺
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 黑鱼一条。去鳞和内脏。沿着脊椎骨把鱼肉片下来。将鱼肉横摊在砧板上，斜刀自上而下地切成鱼片。

2. 葱姜切大片。西红柿切小块。

3. 锅里热油，葱姜下锅，爆香。西红柿扔进去，炒软，炒到出汁。

4. 锅里加水，再加三勺番茄酱。

5. 汤烧开，先下鱼骨和鱼头炖。

6. 鱼片用淀粉和料酒抓匀。

7. 待锅里的汤再次沸腾后，下鱼片。大火煮，等鱼片变色后，扔一把香菜，加少许盐调味就可以上桌了。