鸡中翅怎么做好吃，当然是可乐鸡翅啦

论一只鸡身上最好吃的部位，除了让大家垂涎欲滴的鸡大腿外，还有那肉中夹骨的鸡中翅。色香味俱全的鸡中翅无疑成为各位吃货朋友们的心头好。那么，众多口味的鸡中翅，有没有你独爱的那一款呢？下面将为大家介绍可乐鸡翅的做法，广大吃货朋友们请做好准备！

不要再问鸡中翅怎么做好吃啦，可乐鸡翅做法奉上。

一、用料

鸡中翅8个、可乐易拉罐一罐、盐适量、料酒、老抽7ml、生抽10ml、生姜片5片、桂皮半支或一支。

二、可乐鸡翅的做法

1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时。

2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净。

3、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅。

5、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味，不用加水。

6、炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

7、炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。

三、小贴士

1、第一步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫，然后用清水冲干净，沥干。

2、用热水冲可使蛋白质不紧住，更嫩滑。

3、汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，火调小，不然糊了就功亏一篑了。

4、喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐。

5、已腌入味的生肉再焯6分钟至开锅并不会煮掉肉里的咸香，如果先焯后腌的话，焯水之后肉缩紧了，一来不容易入味，二来肉质容易变柴。

6、口味是很个人的事，这是一道咸咸甜甜的菜，建议平日喜欢吃糖醋里脊的朋友，放一听可乐，平时不经常吃甜口菜的朋友，放半听可乐。

7、这个菜谱中，一勺=5ml。

8、做菜过程中最好使用不粘锅。

色香味俱全的可乐鸡翅有没有打动你的心呢？制作简单，味道一绝。学会了这道菜后，赶快邀上三五好友来次家庭聚餐吧，相信我，有可乐鸡翅的晚餐，一定会让朋友们眼前一亮哒！下次朋友们问你，鸡中翅怎么做好吃的时候，一定要将这道菜安利给他哦。