大盘鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡肉 ：300
土豆 ：200
胡萝卜 ：80
青椒 ：2个

辅料

葱 ：多多益善
花椒 ：少许
料酒 ：少许
八角 ：适量
红辣椒 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 把鸡肉洗净切小块，放入花椒，八角，红辣椒，姜片，葱段，蒜片，料酒，少许酱油，调料 进行腌制5到10分钟，土豆，胡萝卜，切块，大小和鸡肉一样，泡水备用

2. 热锅 大火放两勺油，放入葱姜蒜多点，（口味重的可以再放点八角花椒红辣椒）炒香，放腌制好的鸡肉，翻炒几分钟，放料酒，酱油，再一直翻炒，干锅的话就放点水，〈也可以拿可乐代替水，味道更好，只是有点微甜〉颜色不好看的话可以再放入少去酱油，这时可以放入土豆胡萝卜了，再翻炒几下，盖锅盖闷制！

3. 差不多又要干锅就翻炒几下，尝下味道，味道不够可以再根据自己的口味调料，因为腌制的时候调料了，比较入味！干锅了这次多放点水，就是为了把土豆煮面！毕竟越煮越好吃嘛，最后留点汤拌米饭相当好！

4. 鸡肉熟了土豆面了，就放入切好的青椒，少许酱油，翻炒几下即可出锅！