蛋花平菇汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
土鸡蛋 :2个
香葱 :少量
油 :适量
蒜 :少量
鸡精 :少许
胡椒粉 :少许
蛋花平菇汤美味可口,它是用鸡蛋与平菇做出来的一种美食,鸡蛋就是我们经常食用的,它的营养很高,它对老年人有一定的好处,平菇有防癌,降低血压的作用,平菇与我们吃的蘑菇都差不多,它受到很多人的喜爱,用它做出的汤很鲜美。
主料
平菇 :250g土鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量香葱 :少量
油 :适量
蒜 :少量
鸡精 :少许
胡椒粉 :少许
具体步骤
1.把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。
2.把洗净的平菇用手撕成小朵备用。
3.土鸡蛋磕入碗中放少许盐打匀。
4.蒜去皮切碎,香葱切成葱花备用。
5.炒锅倒适量油烧热,下蒜粒煸炒出香味。
6.放入平菇翻炒一会。
7.倒入一大碗水煮沸。
8.放入盐、鸡精、胡椒粉。
9.慢慢淋入蛋液煮沸。
10.关火撒上香葱即可。
平菇一定要炒一会再加水煮,个人认为这样煮出来的汤更鲜香。