豌豆尖摊蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豌豆尖含有丰富的叶绿素，维生素等物质，可以加快肠胃的蠕动，对治疗便秘有很大的帮助。还含有大量的抗酸性物质，可以起到预防衰老的作用，排毒养颜。鸡蛋，富含丰富的蛋白质，对滋补身体有很大的好处。二者合二为一。可以说是一道不错的菜品，味道清淡，不油腻。

主料

土鸡蛋 ：4个
豌豆尖 ：100g

辅料

料酒 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量
生抽 ：少许

具体步骤

1.买回来的豌豆尖择去老的部分。

2.择好的豌豆尖放水里洗净。

3.鸡蛋磕入碗里，加入适量的盐和少许的生抽、料酒打匀。

4.洗好的豌豆尖切细备用。

5.炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。

6.趁蛋液没有凝固时放入切好的豌豆尖，待蛋液凝固后翻过来煎熟另一面即可。

烹饪技巧

煎蛋时油多放一些这样不但容易翻身而且不粘锅。