好吃的七夕糖粿怎么做好吃又简单
今天的这个七夕糖粿,也可以说是一款糖水吧,不过这个七夕糖粿食材很普通,只是地瓜而已,地瓜又叫做番薯,平常我们会煮地瓜糖水,可是同样的食材能做出什么七夕糖粿呢?看名字就很让人有期待感吧!那么就赶紧来瞧瞧好了,绝对不会让你失望。
主料
地瓜 ：200地瓜粉 ：500
辅料
白砂糖 ：适量具体步骤
1.番薯也是大家叫的地瓜，土豆土豆我是地瓜-_-||，貌似很多叫白薯。
2.煮熟，闽南这土生土长的地瓜和北方的不一样。这里的煮出来好比你加了糖。
3.放凉捣糊
4.过下竹筛，让地瓜均匀。去掉些许纤维筋让口感更棒
5.放入地瓜粉，这个大概就是1:1.5 至1:2这样。不是我写材料多少全部下，总的说地瓜粉一定要比地瓜多这样做出来才会Q。加入少许放凉的汤水
6.万发自然，太极.....-_-||揉面揉均匀成团
7.揉成丸子，指头压个洞。这就貌似我们做玛格丽特饼干一样
8.开煮，浮起O(∩_∩)O
9.加入适量适合自己甜度的白砂糖就OK了
10.美味的糖水
11.传承传统
过筛让口感更加细腻
