好吃的凉拌香菜鸡蛋干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉拌香菜鸡蛋干，这是一道凉拌菜，家里有人食欲不振时，可以做一道给他们试试。非常的开胃。当然可以根据自己的口味来选择它的口味。过重或是过轻，一定要把握好。不然就会适得其反，鸡蛋干也非常的柔软细嫩，是一道非常好吃的菜品，快来试试吧。

主料

香菜 ：250
鸡蛋干 ：1袋

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.首先将香菜洗净，锅烧开水放入香菜焯水

2.鸡蛋干切成长条再切成丁状

3.香菜焯水后捞起来过凉水，挤干水分切成小段

4.放入适量盐、油、鸡精，醋、调拌均与既可以食用

烹饪技巧

1、开水烧开后放入香菜不停翻动，让其焯水均匀，时间不宜过长，容易烧烂。2、可以根据自己的口味加些花生米末，或辣椒。