准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟羊肉火烧是山西的著名小吃,制作工艺简单快捷容易操作。这道美味不仅菜肴的色泽金黄诱人,而且口感更是劲道香酥可口让人回味无穷。多食用可以暖胃祛寒,滋补益气,有益于身体健康。喜爱美食的朋友们绝对值得一试,搭配着一杯鲜榨果汁食用风味更佳。
主料
羊肉 :
200面粉 :
200 辅料
油 :
适量盐 :
适量葱姜 :
适量 具体步骤
羊肉切成小丁,放入各种作料拌成馅料。
盆内加面粉、温水、少许精盐和成面团,静饧30分钟,搓成条,分成25个剂子,逐个按扁,包入肉馅压成饼状。鏊子烧热擦上熟猪油,放上肉饼,不断翻动,烙至两面金黄色时即成。