欧洲防风香汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蔬菜清汤 ：850毫升
烹饪用大苹果 ：1个
欧洲防风 ：550
中等大小洋葱 ：1颗
葵花籽油 ：1汤匙
大蒜 ：1瓣
香菜（芫荽）末 ：2茶匙
小茴香粉 ：1茶匙
姜黄粉 ：1茶匙
盐 ：适量
牛奶 ：300毫升

辅料

原味酸乳酪 ：4—6汤匙
香菜（芫荽） ：数枝

具体步骤

1. 蔬菜汤以文火加热。苹果、欧洲防风去皮，苹果切成4瓣，去芯。苹果、欧洲防风切块待用。

2. 洋葱去皮切碎。锅烧热，下葵花籽油，放入洋葱煎软。

3. 大蒜去皮切成粗粒，放入锅中。加入香菜末、小茴香末和姜黄粉，煮一分钟。

4. 热汤倒入锅中，加苹果、欧洲防风和盐。煮沸后调低火力，加盖煨15分钟。

5. 香菜洗净沥干，摘下叶子。

6. 锅离火，注入牛奶，拌匀。用食物调理机或搅拌机把汤调成糊状，重新加热。

7. 汤舀到碗中，用香菜叶点缀。准备一碟酸乳酪，由用餐者自取。