芝麻沙拉土豆泥的做法 芝麻沙拉土豆泥怎么做

“本来是想叫个土豆浓汤的，然而，最后的结果完全不具有流动性，连个泥石流都比不了，再叫汤有点不合时宜，只好改叫泥了。

土豆被折腾了N次，不知道它会不会觉得厌烦了。不过总是有由很多想法跳出来，而后迫不及待地想要让它们一一显现。其实都是大同小异罢了。换一种形式出现。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻沙拉土豆泥的做法步骤

• 1、用料

• 2、香菜洗净切细末

• 3、土豆洗净切大片，放入蒸锅蒸熟

• 4、稍凉，去皮

• 5、用擀面杖碾压成带颗粒的泥

• 6、加入适量水

• 7、加热搅拌至浓稠

• 8、加入盐，搅拌均匀，离火

• 9、加入胡椒粉，搅拌均匀

• 10、加入香菜末，搅拌均匀

• 11、倒入容器中，墩平表面

• 12、将沙拉汁在表面淋成螺旋形

• 13、沿螺旋撒上白芝麻

• 14、中央插上一叶香菜，四周撒上少许香菜末

小窍门

香菜用量随喜好而定，但不宜过多，以免喧宾夺主。不喜欢也可以不用。
土豆泥略带颗粒口感更丰富