好吃的酿豆腐的做法怎么做好吃又简单
酿豆腐是一道非常家常的菜，在外面的餐馆也经常能看见。里面的馅多是用猪肉做的，当然也有用其它做的，因为每个人的口味不一样，而且有时为了创新也会去尝试新的花样。在这里呢，我还是主要现在家常的角度，来介绍这道酿豆腐的做法，万变不离其宗。
主料
豆腐 ：500猪肉 ：100
辅料
耗油 ：适量料酒 ：适量
食盐 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、料酒香油等调料搅拌微微上劲备用
豆腐切成厚块
用小勺在表面掏一个洞
把腌好的肉馅填在豆腐洞里
平底锅放少许油，油热后用小火先将有肉馅的一面煎至微黄。
一面煎黄后再翻过来煎另一面，几面都煎一下。
另取一碗，少许胡椒粉、少许白糖、淀粉和蚝油、酱油与适量的水调配成一个味汁。
将煎好的豆腐有肉馅的一面朝下，整齐码放在锅内，倒入调好的料汁
用中小火焖烧。
焖烧到收汁就可以了。
