苔条黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜黄鱼 ：适量
鸡蛋 ：适量
干淀粉 ：适量
苔条 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 黄鱼去头、鳞、肠洗净，片开；

2. 去骨

3. 加入少许盐、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅匀腌制15分钟；

4. 苔条撕开拣去杂物剪成段；

5. 炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼小火慢炸，至外表呈金黄色后取出沥油；

6. 锅中留底油至6成热后，转小火放入苔条煸炒；

7. 煸至苔条松脆后倒入炸好的黄鱼混合即可。