传统小食黄豆面玉米饼怎么做好吃又简单
黄豆面玉米饼是一道非常有中国特色的小吃，没有洋气的名字但是有朴质的味道，和最简单的营养口感上面可是一点也不输。这可是小编儿时最爱的零食。真的是慢慢的回忆啊，加入的豆子的饼口感也没有那么单调，味道很爽口。有很多的纤维素和蛋白质的美味。
主料
玉米面 ：80开水 ：70
黄豆面 ：40
辅料
小苏打 ：1具体步骤
1.准备好所有食材
2.西兰花提前焯水，捞起沥干水份，将胡萝卜、西兰花、香肠切丁
3.豆杂和玉米粉搅拌均匀，太干可以加少量水或豆浆
4.打入一个鸡蛋，加入蔬菜丁。加入适量盐筷子搅拌均匀，混合好的豆渣玉米粉看上去不会有明显的水分
5.取适量豆渣玉米糊揉圆。平底锅烧热，加入适量油，放入揉圆的面团，用手压扁，一面煎至凝固后翻面
6.两面煎至金黄即可
用开水烫面，玉米饼吃起来相对松软。
加水煎烙时需根据玉米饼大小酌情增减用水量。
若水干后玉米饼仍未熟，可继续加水煎烙。
