准备时间:
无 烹饪时间:
无木碌豆是四季豆的一种,口感爽脆,有股淡淡的香菜味,这道肥肉焖木碌豆色泽碧绿油润,经过长时间的焖制,肥肉的肉质都渗到了木碌豆里,肥肉软烂,肥而不腻,木碌豆爽脆,咸鲜入味,让人回味无穷
主料
肥肉 :
100g木碌豆 :
500g 辅料
豉油 :
适量蒜 :
适量Y盐 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.把木碌豆洗干净,斜切块
2.肥肉切片
3.锅里先放油和蒜,再放入肥肉炒香
4.放入木碌豆翻炒
5.加入适量的水焖
6.煮至收汁,加盐和豉油调味
7.拌匀即可
烹饪技巧
先把猪肉爆香再放入木碌豆,焖熟再放盐和豉油调味