水果蛋饼捲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜奶油 ：80公克
低筋面粉 ：100公克
鸡蛋 ：3颗
奇异果 ：2颗
哈蜜瓜 ：1/4颗
凤梨 ：1/4颗
苹果 ：1颗
芭乐 ：1/2颗
樱桃 ：2颗
细砂糖 ：30公克
开水 ：120公克

辅料

具体步骤

1. 将鲜奶油、细砂糖、开水搅拌均匀后，再加入低筋面粉混合搅拌均匀至呈现面煳状。

2. 将鸡蛋打散后，和作法1的面煳混合搅拌均匀，并用筛网过筛。

3. 热油锅后，先将火关起、再均匀地将作法3的面煳淋于锅中，并转动锅子至面煳能舖满整个锅底。再以中小火反覆翻面香煎约2分钟至饼皮呈金黄香脆外观即可起锅备用。

4. 将奇异果、哈密瓜、凤梨和苹果分别洗净后，去皮切丁状；芭乐洗净后切成丁状备用。

5. 取作法4的水果丁，均匀的放在作法4的饼皮上，再由内而外捲起即可。