好吃的芝麻肉粽子怎么做好吃又简单
粽子是中国传统的美食，端午节前后各种口味的粽子纷纷出现，琳琅满目，应接不暇。粽子的做法各有千秋，馅料也不尽相同，但我最爱吃的还是传统的芝麻肉粽子，一口下去芝麻、猪肉、糯米的香味融合在一起，感觉味觉得到了很大的满足，真的是太好吃了。
主料
花生 ：适量糯米 ：3斤
红豆 ：适量
粽叶 ：适量
猪前腿肉 ：1斤
棉线 ：适量
辅料
芝麻 ：适量盐 ：适量
植物油 ：适量
食用纯碱 ：少量
生抽 ：适量
具体步骤
1.糯米和红豆花生提前一晚上泡好，分开泡，第二天洗两遍，然后控干水伴倒一起放少量纯碱米有些微黄就可以了不需要放太多，多了会苦。在放入适量植物油这样煮出来的粽子米不会粘叶子上
2.准备粽叶和棉线，粽叶也要提前一晚上用开水泡软，第二天在洗净待用
3.肉切块，放入生抽，盐，料酒，姜片腌1个小时，这样比较入味
4.生芝麻倒到锅里开小火炒炒，捞出用东西捣碎待用
5.捣碎的芝麻和肉伴到一起
6.把粽叶折成漏斗型，放入一层米在放一块肉，在盖上一层米，把多余的棕叶盖在米上，用棉线绑斤就可以了。
7.煮粽子的水要末过粽子要不然会煮成半生的，大概30小时就可以出锅了
1、放入纯碱利于粽子可以放久一些不会坏。
